DER DINKELMEISTER

Jannine und Jörg Goldenbaum
Jannine und Jörg Goldenbaum

Kontakt:

Der Dinkelmeister

Jörg und Jannine Goldenbaum

Koppelweg 8

21409 Embsen

Tel: 04134/907403

Fax:04134/907511

Email: derdinkelmeister@t-online.de 

 

Öffnungszeiten Wochenmärkte

Di. und Fr.: Isemarkt


Jörg Goldenbaum, Jannine Goldenbaum mit Vater  Eckhard Konetzki
Jörg Goldenbaum, Jannine Goldenbaum mit Vater Eckhard Konetzki

Vor 12 Jahren fasste unser Vater und Schwiegervater, Eckhard Konetzki, den Entschluss komplett weizenfrei zu backen und sich auf Dinkel zu spezialisieren. Auch laktosefreies und veganes Brot waren von Beginn an im Fokus. Mit dieser Idee stand er aber erstmal auf weiter Flur alleine, denn nur ganz wenige Kunden, kannten Dinkel. Das Getreide war eher mit schlechten Eigenschaften und negativem Geschmack behaftet, also mussten neue Rezepturen entwickelt werden und wir mussten Individuell sein. Gemeinsam mit seiner Tochter Jannine Goldenbaum hat er diese Innovativen Entwicklungen vorangetrieben. Seit Januar 2016 übernahm Jannine  mit ihrem Mann Jörg das Geschäft vom Vater.  Die Leidenschaft für Dinkel und Innovation ist bei dem das  fachlich kompetente Paar geblieben. Sie und ihr freundliches Mitarbeiterteam gehen auch auf spezielle Kundenwünsche ein. "Ehrlich währt am längsten" ist dann auch das Motto der Dinkelmeister. Besonders stolz sind die Meister  auf die eigene Herstellung von glutenfreien Backwaren, da dies inzwischen als Geheimtipp in vielen Zeitschriften und Internetforen gilt. Einfach mal kosten - herrlich.

 Jörg Goldenbaum, Jannine Goldenbaum und Vater Eckhard Konetzki
Jörg Goldenbaum, Jannine Goldenbaum und Vater Eckhard Konetzki